阿根廷华东谈主在线布宜诺斯艾利斯1月11日讯布宜诺斯艾利斯最具标志性的科连特斯大街正阅历着广宽变迁。这条以其丰富的好意思食文化和不夜生在世名的大街探花 porn，频年来正被种种连锁品牌占领，传统的咖啡馆和餐厅迟缓隐匿，激发东谈主们对这条街谈好意思食文化特质存续的担忧。
偷窥偷拍科连特斯大街曾是探戈音乐的黄金时期见证者，上世纪40年代的咖啡馆里曾振荡着加德尔的歌声。60年代至70年代初期，这里的咖啡馆是文化政事研讨的伏击场面。夜深交易的书店、艺术电影院和比萨店组成了这条大街特有的东谈主文景不雅。
有关词探花 porn，如今探戈和传统咖啡馆的身影日渐惊叹，拔旗易帜的是种种快餐连锁店。在科连特斯大街从卡亚俄通衢到七月九日通衢的路段，星巴克、肯德基等连锁品牌占据了显贵位置。纽约连锁比萨店Sbarro的入驻，更是与布宜诺斯艾利斯传统的厚底马苏里拉比萨酿成赫然对比。
张开剩余47%经济危急和新冠疫情的双重打击下，好多历史悠久的店铺被动关门。建于1927年的黑猫咖啡馆（ElGatoNegro）仍在坚捏连络，无间提供种种香料、茶叶和咖啡。传统比萨店如Güerrin、Banchero等如故是追求正统布宜诺斯艾利斯比萨滋味的首选之地。
有关词，新老业态的竞争并非老是对立的。一些传统店铺通过调理连络政策，加入快餐元素以符合市集变化。但这种改造也激发了对城市好意思食文化同质化的担忧。
特别值得一提的是，传统比萨店Güerrin不仅在与连锁快餐的竞争中生涯下来，还扩大了连络边界。据传，Güerrin这个名字源自一个访佛罗宾汉的侠义东谈主物，有益从富东谈主手中拿取食品分给穷东谈主。这个充满传说色调的故事，也成为布宜诺斯艾利斯传统好意思食文化果决人命力的标志。
科连特斯大街的变迁折射出大师化布景下城市餐饮业的大批表象。如安在保捏传统特质的同期符合当代耗尽需求探花 porn，成为这座城市濒临的伏击课题。【讯息开头：阿根廷《ambito》】
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